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「砂をかむよう」の本来の意味は「無味乾燥でつまらない様子」です。砂をかんでも味がないことに由来しています。最近では「とても悔しい様子」として使う人が多くなっているようです。おそらく「臍(ほぞ)をかむ」(後悔する、悔やむ)や、「苦虫をかみつぶしたような」(苦々しい顔をする様子)などとイメージが混ざったのではないでしょうか。