次の文は、スーパーマーケットで買い物をする親子の会話を文にしたものです。
会話文を読んで、あとの問いに答えなさい。

母「あら、お肉が安くなってるわ。晩ご飯は久しぶりにステーキにしようかしら。」

子「やったあ。久しぶりだね。んっ、となりに置いてある和牛はすごく高いね。」

母「うちは和牛のステーキなんて無理よ。買う人がいるから置いてあるけどね。でも外国のお肉でもおいしいから充分よ。」

子「高い和牛ばかり食べる人もいるの？」

母「そりゃあ、お金持ちで和牛の味が好きな人はそうするんじゃないのかな。だから、お金持ちが多く住んでいる都心のお店には、お肉に限らず、高くていい物がたくさん置いてあるからね。」

子「お姉ちゃんもそう言っていたよ。そういえば、野菜も日本の物が高くて、外国の物の方が安いイメージがあるなあ。スーパーにも外国の野菜がたくさんあるでしょ。充分においしいのに何で安いの？」

母「それはね、（1）」

子「なるほど、だから外国の野菜は安くできるんだね。とにかく、いつもお母さんが言ってるけど、安くておいしいが一番でしょ？」

母「その通りよ。よくわかってるじゃない。」

子「あっ、そこにならんでいるお米は何で日本の物ばっかりなの？　お店で外国のお米が置いてあるところをあまり見たことがないよ。」

母「そうね。日本にとって、お米はちょっと特別なのよ。日本は、あなたが産まれる前から、外国のお米がたくさん入ってこないようにしてきたのよ。」

子「何でそうしてきたの？」

母「それはね、（2）」

子「うちでいつも食べているのは日本のお米だけ？」

母「そうよ。実は、お米はちょっと高いものを買っているのよ。おいしいでしょ？　野菜やお肉は、日本の物と外国の物を両方買っているかな。でも、これからは外国の物がもっと多く店に置かれる時がくるかもしれないわよ。」

子「ふーん、そうなんだ。将来ぼくがお母さんぐらいになった時、ご飯の時に食べるものは今と変わっているのかなあ。でも、おいしいお米をずっと食べたいなあ。」

（問1）
赤字部分に関して、スーパーマーケットで働く人たちは、売り上げを増やすために色々なことを考えています。もし、あなたがスーパーマーケットの店長として、たくさん売って利益を増やしたいのならば、どのような物をいくらの値段でどのくらいの量を置くかを決める時に、何を重要なことと考えますか。簡単に答えなさい。

（問2）
（1）にあてはまる母親の言葉を、文の流れに合うように考えて答えなさい。

（問3）
（2）にあてはまる母親の言葉を、文の流れに合うように考えて答えなさい。